ste, se qualcuno risolvesse l'inconveniente del nome english.php in italian.php sarebbe meglio prima di postarlo nei download ufficiali della comunity
comunque onde evitare perdita del file l'ho caricato 
Scusate ma non ho capito quale sia il problema del nome, se così fosse perdonate l'intrusione.
Il file dovrebbe chiamarsi semplicemente:
it-IT.php e non italian.php o english.php.
Piùttosto ci sono degli errori al suo interno, (forse è un problema di versione).
Le definizioni:
DEFINE ('_JSHOP_ALPH', 'Nome');
DEFINE ('_JSHOP_PRICE', 'Prezzo');
DEFINE ('_JSHOP_DATA', 'Data di inserimento prodotto');
DEFINE ('_JSHOP_DATA2', 'Data');
Vanno sostituite con:
define('_JSHOP_SORT_ALPH', 'Nome');
define('_JSHOP_SORT_PRICE', 'Prezzo');
define('_JSHOP_SORT_DATE', 'Data');
define('_JSHOP_SORT_MANUAL', 'Predefinito');
define('_JSHOP_SORT_RATING', 'Più votati');
define('_JSHOP_SORT_POPULAR', 'Popolarità');versione: 2.7.3 20.12.2010
Comunque il componente mi sembra davvero buono, lo preferisco a Virtuemart.