I css sono in RADICE-SITO\modules\mod_superfishmenu\tmpl\css
Il file dove è definito lo stile vero e proprio è superfish.css.
Per attivarlo vai in Menu e crei un nuovo menu con le voci che vuoi (chiamalo menu_tendina per esempio); poi vai in Gestione moduli, clicca su Nuovo e seleziona Superfish menu.
Come Menu name seleziona menu_tendina e hai fatto. Poi questo modulo appena creato (che rappresenta il tuo menu) puoi metterlo dove vuoi nel template.
Se nel primo passo (quando crei il menu) metti delle sotto-voci, queste appariranno "a tendina" passando sulla voce che le contiene.