bah, non è detto che sia un bug. Gli apici doppi nel codice php hanno un'importante funzione e permettono anche di inserire variabili rispetto agli apici singoli, forse in fase di istallazione gli apici vengono letti dal codice e potrebbero uscire problemini, per questo ti inserisce automaticamente gli slash per far si che non vengano letti dal codice, ma solo utilizzati come testo per il nome del sito.
Consiglio, evita caratteri speciali nel nome del sito e stai tranquillo