ciao,
non è un'operazione semplice la modifica di quel template
comunque se ti ci vuoi cimentare ti indico le linee generali.
se osservi il file index.php del template noterai che la riga:
<table class="opentable" width="732" id="main"> contiene il valore fisso di 732px. aumentando questo valore potrai allargare il contenitore. tieni presente che dovrai rifare le grafiche per la nuova dimensione che vorrai dare.
tutte le parti grafiche sono abbinate al css, quindi dovrai modificare i valori numerici anche in quel file e tenere conto dei bordi del sito che hanno dimensioni diversi.
per esempio per portare il sito da 732px a 980px dovrai aumentare le dimensioni delle immagini e poi correggere il css. dovrai anche allargare in modo proporzionale gli altri contenitori della parte che mostrerà il contenuto.
sarebbe meglio un template in percentuale per adattarlo ai vari monitor, ma il lavoro si complicherebbe perchè dovresti lavorare molto sulle immagini.
buon lavoro