Allora se vuoi abilitare/disabilitare i Log trovi il radiobutton nella tab "log e statistiche" della sezione configurazione
Per quanto riguarda il "a chi vanno le mail di log" devi sapere che tali mail vengono spedite al "proprietario della lista" quindi devi vedere chi ha creato la lista di destinatari.
Cmq la puoi modificare, aprendo la lista in questione e in fondo alla prima tab, puoi modificare l'inidirizzo in questione.
Spero ti aiuti
Leo