Alla fine ci sono arrivato, mi sono reso conto che disabilitando il PLUGIN Joomla Registration il form veniva accettato e la mail inviata, quindi, entrato nel plugin, ho modificato i campi inseriti su USER INFORMATION FIELD NAMES.
Diversamente da quanto (almeno alla mia lettura) appare indicato da VALES nella sua guida:
4) Mettere il segno di spunta accanto al nome del nuovo form e cliccare a sinistra su Joomla Registration.Si aprirà la configurazione del plugin. Dobbiamo mettere i nomi inneretto del punto 1 in corrispondenza delle rispettive caselle di testo.,
ovvero (questo io avevo compreso, e questi quindi avevo inserito)
1) creare un form che contenga i campi di registrazione di Joomla
nome, username, email, password, password di verifica e gli altri campi che desideriamo inserire.
ho inserito ora nei campi del plugin quelli della seconda riga:
nella mia prova ho messo questi: nome, cognome, indirizzo, cap, citta, provincia, telefono, username, email, password, password_conf, codice captcha.
Ed il problema si è risolto.
Posto qui perchè forse queste righe potrebbero far risparmiare un po' di tempo a qualcun'altro, ciao.