Non si può utilizzare un formato propietario (quale excel) e poi farlo eseguire dentro il sito senza Office o compagnia.
Un'idea è quella di creare qualcosa di diverso oppure di inserire il file nel sito e farlo scaricare agli utenti. Se devi farlo solo vedere ti consiglio di fare in questo modo, senza complicarti la vita. Se invece devi interagire con il foglio il problema rimane. Puoi anche fare un wrapper per visualizzarlo in joomla.
Ci sono alcune estensioni (ahimè per Joomla 1.5) che servono a popolare il sito con dati contenuti in un foglio di lavoro Excel, ma non è il tuo caso perché se ho ben capito a te interessa solo la visualizzazione.