Nella finestra Form code campo Form HTML devi inserire il secondo campo nascosto, basta prima del submit, così:
<input name="campo_2" type="hidden" />
poi nella finestra Validation nel campo Server side validation code, dopo averlo attivato a Yes, inserisci l'assegnazione del valore al secondo campo così
<?php
JRequest::setVar('campo_2',JRequest::getVar('campo_1','','post'),'post');
?>
Ovviamante devi sostituire campo_1 e campo_2 con i veri nomi dei campi del tuo form.