Per cambiare il font devi inserire una riga del tipo
font-family: tipofont;
Devi utilizzare le famiglie di font universali, e cioè cursive o monospace o serif o sans-serif, oppure mettere il nome font tra virgolette, tipo "arial". In questo caso però da browser a browser e da OS ad OS potresti ottienere risultati diversi.
Il vantaggio di usare l'editor HTML è che ti suggerisce la sintassi da usare: prova a lasciare una riga in bianco fra le righe font-weight e height: poi digita la f e vedrai che ti si apre una finestrella con le varie possibilità.
Se poi le vuoi vedere tutte clicca sul tab "Code" a sinistra e vedrai!
Infine, lo HTML Editor salva sempre in utf-8, cosa che non sempre fa notepad.
Buon lavoro.
Fabrizio