La bellezza di un sito spesso è determinata dai suoi contenuti, se ci fosse un template bellissimo tanti utilizzerebbero quello!
Inizia con un template semplice semplice e vedi cosa viene fuori con i tuoi contenuti, poi via via lo modifichi.
Hai mai visto il sito della "mela" (non so se posso fare il nome commerciale, ma ci siamo capiti), è un esempio lampante di come i contenuti diventino grafica conferendo al sito molto appeal nonostante abbia un menu abbastanza semplice, uno sfondo bianco ed alcuni cornicine in stile css3. Tutto il resto lo fa il contenuto, sia come impostazioni di tipografia (font e altezza paragrafo) che come colori ha solo quelli ripresi dalle immagini dei contenuti.