Quindi mau cosa mi consigli?
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di portare joomla all'ultima release della tua versione se ancora non lo è
di verificare che ogni cosa che hai aggiunto sia compatibile con quella versione
di cercare di capire se mac ha già un "localhost", mac non lo uso abitualmente però mi pare di ricordare che l'avevo già trovato installato su dei mac, NON è una LAMP, probabilmente, quindi potrebbero mancare mysql o qualche modulo...
Se così fosse io preferisco usare un server e non un virtuale ma è un po' complicato.
di usare e quindi di tenere installata una sola versione/pacchetto di mamp... tra l'altro mi pare di ricordare esista anche xamp installabile per mac.
se la versione è pro deve avere qualche limitazione quindi o l'acquisti o usi una free.
Più che cercarle quì le risposte sul server dovresti trovarti un bel forum mac dove capiscono bene di cosa parli e sicuramente ti sanno indirizzare con più "mira".
Mac è *nix, quindi sa cosa sono i permessi sui files e sulle cartelle, devi verificare di averli corretti
M.