per le grafiche credo tu debba affidarti ai template, per il resto non basta che tu consenta agli iscritti (o solo al cuoco, dando i permessi opportuni)di pubblicare articoli? in joomla di base c'è la funzione data di inserzione articolo e data di chiusura!
questa è la versione più semplice che mè venuta in mente, anche se Chronoform, da quel che ho sentito, è davvero utile e potente!