Display errors è una opzione che, se impostata su ON dice a php di mostrare tutti gli errori STRICT e WARNING....normalmente va disabilitata per gli errori strict.
Register Globals invece (che dal PHP 5+ è sempre impostato su off) permette se abilitata di registrare tutte le variabili di ambiente (GET, POST ecc ecc) come globali, a livello di sicurezza non è consigliato.
Nel caso devi solo utilizzare joomla non ci sono problemi (a parte il display errors che puoi impostare successivamente su off, o modificarlo dal php.ini), nel caso devi sviluppare componenti conviene settare a on il primo e off il secondo (ripeto, aggiornando il php alla versione 5 e successive è già in off).
Per risolverlo come vuoi ti basterà aprire il file php.ini con un normale editor, cercare le due voci e impostarle a seconda.
