Ottimo, solo peccato perchè non è la soluzione definitiva. Scrivo questo in modo tale, come dice tomtom8 che questo post abbia veramente senso.
Il server che tu utilizzi è un server windows, e per chi no lo sapesse la gestione dei permessi su file e cartelle è completamente diversa dai server linux.
Joomla che è stato principalmente scritto per girare su server linux (anche se basilarmente funziona anche con server windows), fa in modo che al file configuration.php venga imposto un permesso di lettura scrittura molto limitativo "444" così succede che dopo la prima installazione, su server windows, questo file risulti anche per joomla non scrivibile.