se ora tramite ftp copio e incollo il backup, potrebbe funzionare?
Potrebbe funzionare cosa? E il database?
Ti rispiego come funziona un backup ed a cosa serve: Un backup serve per poter ripristinare una situazione precedente a seguito di un guasto irreparabile o ad una altra qualsiasi causa di perdita dati. Il backup si effettua copiando tutte le cartelle e file di joomla in una cartella apposita , preferibilmente in un posto diverso dal server come il proprio pc, và fatto anche un export del database perchè il sito coi suoi contenuti è praticamente rappresentato dal DB.
Un ripristino significa rimettere in essere una situazione precedente che annulla e sostituisce quella attuale e và fatta con procedimento inverso, cioè riportando sul server, dopo aver svuotato tutte le cartelle, file e db , seguito dall'export sul nuovo db o sul precedente svuotato.