i file e cartelle di joomla, li devi mettere nella root che l'hosting ti mette a disposizione, nella root c'e' anche il file index.html che devi eliminare.
prima di lanciare l'installazione, devi creare il database segnandoti i dati di accesso, che dovrai inserire in fase di installazione quando ti verranno richiesti.
cosa molto importante, hai appurato che l'hosting sia adatto per joomla?
joomla richiede un'ambiente linux, in windows non funziona.
ciao