56 kb mi sembra impossibile, nemmeno la più vuota delle pagine html peserebbe così poco
ti consiglio di iniziare tranquillamente con i 100GB, a meno che tu non abbia roba che genera molto traffico (tipo video in streaming) per superare quella soglia devi avere diverse migliaia di visitatori ogni giorno
cosa che ti auguro, ma visto che il sito è ancora offline dubito che possa succedere così presto da iniziare a pensarci già da ora
prendi i 100GB che sono più che sufficienti per iniziare