Nel css, il body ha un background che è un'immagine, gestito dalla classe .body_bg, intervieni qui e sostituisci l'immagine, mentre se non vuoi un'immagine ma un colore, puoi eliminare la classe .body_bg (anche il suo richiamo nel file index.php). Tu vuoi un'immagine o un colore come sfondo?
Il primo contenitore è il div page_bg, che attualmente ha come sfondo un'immagine, quindi è qui che devi intervenire per sostituire l'immagine o mettere un colore.
L'hai già fatto?
Per modificare la larghezza del layout, devi intervenire sul div.center (che contiene tutto eccetto il footer), attualmente impostato su 960px.
Dovrai controllare però le larghezze degli altri elementi che compaiono.
Mi viene il dubbio che nel template manchi un <> di chiusura, hai già verificato tu?
Ciao