Allora...
questo mi capita SOLO nel caso in cui vada a creare la voce PROFILO-UTENTE (ma anche modifica profilo utente) all'interno del PRECOTTO menù: "menu utente" (menuutente).
Distruggendo questo menù e facendone uno bello che nuovo tutto funge al suo posto e come deve...
e pensandoci un attimo, nn è la prima volta che i MENU PRECOTTI mi danno dei problemi... e butto altra carne sul foco:
essendo cliente di sgaragnao e gestendo bene o male tutto con loro, utilizzo il loro LINUX-INSTALLER per caricare Joomla... e gli ultimi caricamenti di Joomla 2.5 li ho fatti così... quindi è una bagola dell'installazione di Joomla fatta con gli strumenti sgaragnao.
...ma personalmente non ho MAI provato una versione di Joomla 2.5 scaricata da joomla.org ed installata a mano ne su sgaragnao ne in LOCALE, quindi non saprei che dire.
INSOMMA, PER ME IL PROBLEMA È CHIUSO, grazie a tutti delle eccitanti risposte.