ciao
guarda gantry come altri framework contiene una miriade di file,
il modo piu veloce che hai per trovare queste info secondo me e' di usare firefox con l'estensione firebug
da li i css di apparteneza alle classi li troci in un attimo
per i file php io leggo la documentazione del fornitore del framework altrimwenti ripercorro a passi indietro i file che vengono usati partendo dall'index.php della cartella del temoplate generalemnte ci riesci a trovare le cartelle che usa il framework
anche perche' i css e i php stano spesso insieme (non nelle stesse identiche cartelle ma hanno un percorso comune per facilitare i richiami)
ciao