Si si concordo ti devi documentare co n tutte le guide che trovi qui sul sito di joomla.it
comunque per fartela un po breve hai bisogno di un server apache, installarci sopra php e anche il DB mysql
tuttoquesto lo trovi in un bel programmino free XAMPP o WAMP come preferisci
una volta scaricato e installato lavori nella cartella www (per wamp)
o htdocs (per XAMPP)
lavori tutto il sito
poi quando hai finito carichi tutto il filesystem della cartella del tuo joomla tramite FTP e ricarichi il DB dalla console di phpmyadmin
modifiche il configuration.php per i nuovi percorsi di temp e log e credenziali di mysql
questo e' un sunto moooooolto stringato
leggiti tutte le guide che ci sono e riuscirai sicuramente nel tuo progetto
in bocca al lupo