Googlando ho trovato la soluzione:
L'errore:
Fatal error: Maximum execution time of 30 seconds exceeded in D:\xampp\htdocs\sitoscolastico\libraries\joomla\string\string.php on line 399
è causato dalla lentezza del sistema, uso xampp in locale installato su un skifonetbook.
editando il file php.ini di xampp ho portato il tempo massimo di risposta a 60 sec. ed il tutto ora funziona alla perfezione.
Cercate la stringa : ; Maximum execution time of each script, in seconds
Editate: max_execution_time = 60 (di default è 30, io impostando 60 ho risolto)