La cache di quei templates da sempre problemi.
Ce l'hai attiva?
Quella di joomla e quella del template?
Ci sono almeno 3 plugin cache in gioco(uno di joomla, gli altri due del template), dovresti disabilitarli tutti e fare delle prove.
Comunque a questo punto direi che ti tocca riferirti al forum del produttore perchè il template è commerciale...
Ma come è possibile che il sito identico www.piazzacopernico.com
con identico provider e spazio web
identico template
identica configurazione
identica versione di joomla 2.5.9
funzioni perfettamente e qui non funzioni?
Non farti fuorviare, stesso provider non vuol dire nulla, magari i due siti sono su due macchine diverse, magari hanno diverse versioni del php, etc etc