Ciao e benvenuto nel forum della comunità italiana di joomla.
Non puoi fare come per un sito in html ove fai le modifiche in locale e poi le trasferisci in remoto. Fra sito locale e sito remoto non ci può essere nessuna sincronizzazione, si tratterebbe ogni volta di esportare il sito locale e sovrascrivere il sito remoto con enorme dispendio di tempo e risorse, col pericolo in caso di errori di compromettere il lavoro fatto. Ti consiglio, una volta finito il sito in locale, di trasferirlo in remoto e poi intervenire direttamente in remoto per l'inserimento dei contenuti e le piccole modifiche. Per grosse modifiche o in caso di installazioni di nuove estensioni puoi utilizzare una copia in locale ove sperimentare e poi una volta che hai deciso che ti soddisfa le rifai in remoto. In ultimo a salvaguardia del lavoro non dimenticarti mai di un backup file, cartelle e db, periodico.