Navigando ho trovato un'ottima soluzione (almeno per me) eccola di seguito:
1) Aprire il file item.php nel percorso \components\com_k2\models\
2) Cerca la seguente riga:
if ($item->params->get('catItemIntroTextWordLimit') && $task == 'category')
3) Sostituirla con la seguente:
if ($item->params->get('catItemIntroTextWordLimit') && ($task == 'category' || $task == 'user' || $task == 'tag' || $task == 'date' || $task == 'search' || $task == ''))
4) Salvare.
Dopo aver fatto queste modifiche il limite parola funziona su tutte le pagine come: pagina Categoria, pagina Multi-categoria, pagina utente/autore, pagina tag, pagina Data, pagina di ricerca e qualsiasi altra pagina.
Si può semplicemente modificare il limite di parola in qualsiasi momento dal backend preferenze K2.
Spero sia utile anche a voi.
Ciao.