se si verifica una situazione puoi fare qualcosa...
più che altro se lo usi così può servire a cambiare css, per cambiare template (inteso come vero e proprio template: es da beez a pippo) bisognerebbe da quello fare un plugin...
ma se hai un template responsive che ti serve? ormai essere mobile non vuol dire necessariamente "schermo piccolo" per cui è meglio lasciar decidere al responsive che non a una semplice definizione di mobile