Solo Skype, se non sai se l'utente e online ho meno come lo contatti

e più ovvio che si lui a contattare te e non il contrario, non esiste una chat al contrario. Contattali via email mi sembra la cosa più semplice se proprio li vuole contattare, oltretutto come già ai detto se non si registrano non puoi neppure sapere la l'oro email, deve essere l'utente a chiedere il contatto e no viceversa, se non vuoi che si registrano puoi mettere un modulo dove l'utente lascia volontariamente la sua email per essere contattato sulle novità del sito.
Un visitatore non registrato che vede il sito non può essere contattato in nessun modo. " che io sappia poi..... se ci sono metodi alternativi non proprio normali non so "