Grazie delle risposte, ma adesso la confusione è creata.
Un sito era in html, quindi posso sicuramente andare sulla versione 3 direttamente.
L'altro è in joomla 1.5 con template autocostruito. Mentre tomtomeight mi consiglia di passare dalla 2.5, cariodamo mi dice di andare diretta alla 3.
Quale sarà la soluzione migliore?
Poi, per duraturo intendevo una vesrione che nel tempo sia supportata più possibile, come è stata la 1.5.