Tomtom non poteva scrivere una spiegazione migliore, cosa c'è che non hai capito?
le traduzioni sono su due livelli,
la prima, quella dove tutto ciò che è joomla (il motore) è tutto tradotto, dove se impostiamo la lingua inglese troveremo il "read more" anziche il "leggi tutto" che vediamo nella lingua italiana.
la seconda è quella legata ai contenuti,
scrivi la ricetta del pollo alle mandorle in italiano, poi, dovrai anche scriverla in inglese, in francese, in tedesco ed in qualsiasi altra lingua tu voglia avere il sito.
capisco che è dura a digerire sta roba fantascientifica, ma magari inizia a leggere qualche piccola guida, vedi un filmato su youtube o fai qualche ricerca mirata nel forum.
la cosa potrebbe essere più semplice di ciò che pensi.