ciao rabippo,
scusa ma io trovo molto sensata l'osservazione di tomtomeight, soprattutto visto la mancanza di conoscenza di sql, e ti assicuro che non è il caso di scriverlo a tentativi.
Hai cercato sulla jed se c'è un modulo admin / componente che fa ciò che vuoi?
Se vuoi proprio usare phpmyadmin usa almeno le sue funzioni 'assistite' per modificare e/o cancellare i records.
comunque i voti si trovano in #__content_rating, content_id è l'id dell'articolo cui è riferita la votazione.
ciao,
marco