Ciao rabippo,
fai due errori, il primo è che hai inserito l'immagine nella cartella images della root e non in quella del template e se scrivi ../images/logo.jpg è in quella che devi metterlo.
Il seconto è che se metti center top lo posizioni in centro e in alto, quindi non lo vedi perché va sotto al content. E se non lo ripeti o non lo sposti non si vedrà.
Per come è adesso dovresti mettere così:
body { background: url("http://gruppoalbatro.altervista.org/root/images/logo.jpg") repeat scroll center top rgba(0, 0, 0, 0); font-family: helvetica,tahoma,arial,sans-serif; font-size: 13px; font-weight: normal; margin: 0; padding: 0; text-align: center;}
oppure lo sposti nella cartella giusta, lasci come hai scritto ma metti un repeat oppure left top per vederlo.