from name: il nome del mittente ad es: "rossi spa - mail dal forum"
from email : la mail del mittente, un indirizzo e mail valido.
se invece vuoi la compilazione con la mail ed il nome da te chiesto nella form, discorso analogo, ma con i campi 'dynamic reply'. qui devi, però, usare il nome che hai attribuito al campo usato per chiedere la relativa informazione.
ciao,
marco