ciao, puoi lavorare in locale utilizzando software lamp ad esempio
xampp o
easyphp, attenzione alla versione perche se troppo aggiornate o troppo vecchie potrebbero avere i servizi quali php o mysql non idonei alla versione joomla che vuoi installare, oppure utilizzare hosting gratuiti io utilizzo
altervista e joomla funziona perfettamente, altervista permette anche l'installazione di joomla dal loro pannello di controllo con un click ma io ti consiglio di fare tu l'installazione per imparare bene come funziona, ed anche perche la loro versione è leggermente modificata ad esempio si aggiorna tramite il loro pannello di controllo, ma nell'utilizzo è 100% joomla