cosa succede se selezioni 2/3 categorie, gli articoli vengono pubblicati?
Che tipo di organizzazione hai dato alle categorie, se hai annidate molte categorie, non è un buon modo di iniziare se sei alle prime armi....
nelle opzioni dei contenuti,articoli/categoria,
alla voce categoria livelli sottocategoria cosa c'è scritto?
Io direi che ti ci vuole un perodo di rodaggio con una installazione di joomla "ripiena" dei suoi contenuti di prova. Se puoi, fai un ulteriore installazione con i dati di esempio e fai un raffronto con il tuo sito.
Joomla offre davvero molte possibilità per la creazione di pagine con diversi contenuti, quindi questo si riflette sulle molteplici impostazioni, se una di queste non è corretta ti preclude il risultato sperato.