puoi fare riferimento a:
httpd.apache.org/docs/current/mod/mpm_common.html#threadstacksize
io non so ove xampp metta il file di configurazione di apache, ne come lo chiami, e, ad essere sinceri, il nome varia anche tra le varie installazione *nix. di solito è qualcosa come apache.conf o httpd.conf.
all'interno di questo file, come direttiva generale, inserisci
ThreadStackSize 8388608
per impostare lo stack(buffer) a 8M, in caso prova valori più alti (16M è il limite, se no l'errore non è qui)
immagino ci sarà una sezione mpm_*, se non sai qual è il modulo, aggiungi quanto sopra dopo la sezione, e non dentro gli ifModule
ciao,
marco