ottieni quei caratteri perché il traduttore si è lasciato prendere dall'entusiasmo ed ha codificato in html anche i testi delle mail in formato txt.
quanto al parse error scommetterei che stai usando un editor per windows che salva il BOM all'inizio dei file utf8.
prova a vedere nelle opzioni o a scaricarti notepad++ che supporta i vari formati.
ciao,
marco