ciao glauco,
non posso darti indicazioni precise su quei permessi, in questo post poi dedicato all'aggiornamento non è proprio il caso.
Ogni hosting può interpretare a suo modo le regole di privilegi e permessi dei file, ed io preferisco quegli hosting dove non c'è alcun bisogno di modificare ed impostare i permessi. Certo che se ad ogni aggiornamento od installazione ti cambiano tutti i permessi diventi matto....