Ciao robbyzz,
in prima battuta puoi usare qualsiasi template, certo che dovrai mettere mano al CSS o alle posizioni del Template per raggiungere un certo livello di personalizzazione.
Meglio sarebbe far convivere un template dedicato.
Purtroppo come hai notato, i template "FREE" spesso sono solo versioni "light" dei veri Template che hanno un certo costo.
Sviluppare Template belli, professionali, compatibili con i maggiori browser, reponsivi, ha un costo umano molto alto e quel lavoro dev'essere giustamente ripagato.
Se vuoi un consiglio esercitati su Template free, impara magari chiedendo qui come fare a migliorare una cosa, cambiare colore, aggiungere o togliere o modificare una posizione del Template e riceverai a mio modesto parere più soddisfazioni e conoscenza su Joomla! che trovandosi invece il Template pronto bello e fatto!