ok, allora è la dir di upload di php.
ma tieni presente che non è assolutamente necessario che questo parametro sia valorizzato.
se non si imposta un valore, php usa la dir temporanea di sistema, che di solito è montata con opportuni accorgimenti di sicurezza, e talvolta anche con un utilissimo script che provvede ad eliminare i file temporanei abbandonati o non gestiti opportunamente dall'applicazione.
modificare tale configurazione senza sapere esattamente che cosa si stia facendo non è per niente una buona idea e può creare seri problemi di sicurezza.
ti consiglierei di NON modificare la configurazione del server o, al più, di sentire l'assistenza.
la tua metodologia di migrazione sembra pericolosa, ma tutto dipende da che intendi con 'tralasciando le parti che...'; se sono le tabelle specifiche ed esclusive di alcune estensioni che non intendi più usare non dovrebbero esserci problemi.
ciao,
marco
