... ma nel pannello di aggiornamento mi dice che ho l'ultima versione!
Raga ora sono in confusione totale 
tranquillo..
la 2.5 è in effetti l'ultima versione con una assistenza ad lungo termine cioè LTS
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alla versione 2.5 vengono periodicamente apportate piccole correzioni (piccole ma che possono essere importanti) e quindi si prosegue con la numerazione con altri decimali..
ed avremo quindi
2.5.0
2.5.1
2.5.2
ecc...
al momento sono arrivati alla 2.5.19
quindi considerato che la versione resta sempre la 2.5 nel tuo caso sei alla 2.5.4 quindi è bene installare la 2.5.19 che si, sarà sempre la stessa VERSIONE quindi 2.5 ma allo stato dell'arte alla data del 20 aprile...
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capisco che sei disorientato.... pessima comunicazione nient'altro, ma a joomla ci si può ancora affidare.