Ok ottimo questo dovrebbe bastare. Errore molto inquietante.
Una cosa simile succedeva con Gantry (RocketTheme) che si fa un override di JDocument, e ovviamente se non riesce a farlo il resto del sito si smonta. Ma se non hai Gantry dobbiamo cercare altrove; presumibilmente qualche plugin di K2 (anche se non ho sentito che facessero override del core)
Per caso nelle tue impostazioni SEF gli fai aggiungere il suffisso (i.e. sito.com/pagina.html ?) Se lo disabiliti si risolve la questione?
La diagnostica seria (ovvero capire da dove arriva) la puoi fare con uno stack completo (l'errore che ti ha registrato
[Mon Feb 16 16:07:46 2015] [warn] [client 87.25.167.219] mod_fcgid: stderr: PHP Fatal error: Call to undefined method JDocumentRaw::isHtml5() in /var/www/vhosts/correrasrl.com/httpdocs/libraries/joomla/document/html/renderer/head.php on line 68
è stato generato da un altro pezzo di codice di cui non conosciamo le coordinate. Per conoscerle, abbiamo due possibilità:
1) andiamo a tentativi, disabilitando i plugin di sistema uno ad uno finché non troviamo quello "colpevole".
2) vai nella configurazione/Server/ ed imposta Rapporto Errori = Development così ti fa vedere lo stack di errore a video o quantomeno ti logga le altre funzioni chiamanti.