Ciao.
A parte la personalizzazione dello sfondo, non so se hai apportato altre modifiche al template originale (e quì sicuramente il link aiuterebbe).
Quel template utilizza il fullwith, cioè é a schermo intero, copre tutta l'area.
Quindi ci puoi mettere tutti gli sfondi che vuoi, non li vedrai mai se non riduci/modifiche le altre proprietà.
Giusto per toglierci ogni dubbio, nel file custom.scss aggiungi all'inizio
html {
width: 80%;
margin: auto;
}
ricompili il css e vedi che succede.