ciao,
basta che elimini la cartella "blog" tramite ftp (ci vorrà un bel po perché è piena di file! per fare prima usa il pannello di controllo del tuo provider) e le tabelle che joomla ha creato nel database che hai configurato in fase di installazione. Cancella solo quelle che cominciano con il prefisso relativo a quell'installazione altrimenti danneggerai altre eventuali installazioni di joomla!