ti premetto che non sono un esperto di php, ma è proprio con un comando di questo linguaggio che dovrai affrontare il problema, devi fare una di quelle cose che credo si chiami query ed estrapoli qualcosa in base alla richiesta su un determinato campo/tabella; insomma devi tradurre in php la domanda:
estraimi dal campo "ciccio" della tabella "pincopalla" il valore più alto e mettimeli qui