Secondo me ti conviene partire con la release stabile attuale, cioe' la 1.xx.13.
Questo perche' la 1.5 non si sa ancora con certezza quando uscira' e soprattutto e' una cosa nuova di zecca, io farei un passare un minimo di tempo per il testing.
Con le vecchie versioni sei piu' sicuro e comunque la transizione in qualche modo la farai, ma molto dipende dai componenti e i moduli che usi, chiaramente. Per i moduli e i componenti standard non ci saranno grossi problemi per quello che ho letto. Il grosso problema puo' e' Virtuemart e tutti i componenti piu' complessi.
Ovviamente se invece sono siti senza grosse pretese (soprattutto se non sono ecommerce e/o progetti per grosse community) puoi provare a partire con la 1.5 RC, ovviamente pero' dovrai aggiornarnala fino alla fine del rilascio (vedi anche quanto tempo ti puo' portare via).