Risolto, non ho capito come, ma ora va....
avevo provato a mettere il codice CSS anche sotto "\css\global\colors_alternative.min.css" e li funzionava...
poi a forza di provare anche sul file index.php per fargli riconoscere il mio file .css ho ricreato il file "user.css" ho messo il semplice codice:
h1{
color: #ff0000 !important;
}
e ora funziona infatti da sorgente pagina ora si vede prima
".../templatecopia/css/template.min.css"
e subito sotto
"".../templatecopia/css/user.css"
mentre prima non si vedeva proprio...
comunque confermo che basta mettere user.css e lo prende in automatico
forse avevo scritto male il file o qualcosa nel CSS non gli piaceva, fatto sta che ora funziona per cui mi ci posso sbizzarrire :-)