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E' sempre la stessa cosa, ma devi solo trovare la classe a cui applicare le regole.
Per quanto riguarda quella della categoria non sono riuscita a trovare la classe a cui applicarla, se non quella delle immagini in generale, quindi ti ritroveresti centrate le immagini di tutto il sito e non so quanto ti convenga.
Comunque ti consiglio di seguire qualche guida base di css o di metterti un po' d'impegno almeno a cercare di capire come si fanno le cose.
Considera che questo è un forum per joomla e non di css o html