Concordo in pieno con filpi
non è consigliabile creare un sito definitivo con una versione beta, il rilascio pubblico della stessa è per motivi di studio, e per segnalare i bug riscontrati da correggere in una futura release stabile.
Quindi soprattutto se è per un tuo cliente usa una versione stabile.
segui i corsi che ti ha indicato, ma un altro eccellente metodo è: concepire cosa si vuole ottenere e cercare su come ottenerlo sui forum, se non trovi la risposta per te posta la domanda e ti aiuteremo volentieri.
Ma prima per favore fai una ricerca accurata.
joomla è un CMS ovvero un Content Management System, un sistema di gestione dei contenuti, il che lo rende assolutamente versatilissimo per tutti i tipi di siti sia essi che siano statici o dinamici, o e-commerce o e-learning...
la scelta che ti può portare a joomla invece che ad altri cms è puramente soggettiva, quello che ti consiglio di considerare però è che da diversi anni joomla è considerato il migliore cms al mondo anche per la sua sicurezza e la sua comunità cresce giornalmente.
cosa vuoi di più dalla vita...? un lucano?