Opss! Avevo capito male
Bhe, allora non ti resta che modificare i file php che trovi nella cartella Administrator.
Ma poi, perchè tradurre il backend del sito? Se lo hai scelto in inglese è solo perchè aveva tutti i moduli di virtuemart già installati?
Io avrei fatto diversamente: installavo la versione italiana e poi mi istallavo tutti i moduli di virtuemart.