Ciao.
Non sapendo come si chiama il template (e soprattutto se è freeware

) vado per intuito.
In genere alcuni template permettono di configurare il topmenù modificando il codice del template stesso.
All'inizio del template (o in alcuni file che vengon inclusi nel template) dovresti poter trovare qualcosa che ti permetta di stabilire quale menù visualizare come topmenù e che attualmente è configurato per il mainmenù.
Il problema della voce troncata è solo dovuto al fatto che il mainmenu contiene più voci di quello che è possibile visualizzare.
Ecco perchè dico che da qualche parte nel template deve esserci la possibilità di modificare il menu che viene visualizzato in orizzontale.